Duitsland en wijn:

Duitsland staat bekend om zijn voornamelijk witte wijnen gemaakt van de Riesling druif. In de middeleeuwen, toen Duitsland tweede belangrijkste wijnland was, bleek dat de Duitse wijn voornamelijk rood was (Pinot Noir). Verwoestingen van de 30 jarige oorlog en de overgang van wijn naar bier, veroorzaakte een dieptepunt in de wijnbouw. Voornamelijk goedkope mengwijnen en zoete wijnen als Liebfraumilch werden geproduceerd.

Wijnbouw in Duitsland:

Duitsland behoort tot een van de Noordelijkst gelegen wijnbouwgebieden, namelijk op 51° NB.

De totale oppervlakte wijngaarden was in 2002 104.023 ha. Dit wordt de laatste jaren steeds minder omdat er geen opvolging plaats vind in de traditionele wijnfamilies. De jaarproductie is ongeveer 10,5 miljoen liter.

De wijnsoorten:

Weißwein: gemaakt van uitsluitend witte druiven

Rotwein: rode wijn uit rode wijndruiven

Rosewein: Verkregen door een lichte persing van blauwe druiven

Rotling: gemaakt uit witte en blauwe druiven

Perlwein: ook wel Sekt genoemd, witte of rode parende wijn