2016 Tenuta Garetto Fava’Nizza DOCG (100% Barbera) Piemonte Italië

Streek: Piemonte Italië

Druif 100% Barbera D’asti

Proefnotities: De oogst gebeurt eind september volledig met de hand. De Favà wordt vervolgens 12 tot 14 maanden gerijpt in
vrijwel uitsluitend nieuwe Franse barriques. Het bottelen vindt plaats in het late voorjaar en de wijn rijpt
vervolgens nog eens 12 maanden in de fles. De kleur van deze wijn is intens, bijna ondoordringbaar robijnrood.
Het boeket inspireert met aroma’s van rode bessen, fruit, pruimen, vanille en zoethout, die worden versterkt
door de houtinvloed. In de mond versmelten sterke tannines met een expressieve, volle body en eindigen in een
indrukwekkende en langdurige afdronk. De Favà is een wijn met een grote structuur met een rijpingspotentieel
van tien of meer jaar. Het is een ideale begeleider van hoofdgerechten gemaakt van rood vlees en wild.