Wellington Winery

Wijncursussen

Wijncursussen

CORONA MAATREGELINGEN

Mocht de cursus niet fysiek gegeven kunnen worden zal de cursus verzet worden. De online proeverijen gaan wel door.

Vier wijncursussen

Kennismakingscursus wijnproeven
Basiscursus wijn
Thema wijnavond
Spaanse wijnen en tapas

De cursussen worden gegeven in Leiden en Maastricht

Locatie Maastricht: Bassin Kade 7, 6211 AL Maastricht

Voor aanmelden of informatie over de cursus: info@welingtonwinery.nl.

Introductiecursus Wijn

In deze avond komen aanbod de volgende onderwerpen:
– Hoe wordt wijn gemaakt
– Druivenrassen
– Hoe wijn proeven en beoordelen
– wijn in relatie tot gerechten
– Hoe wijn bewaren

Data waarop deze cursus wordt gegeven:

Maandag 6 september  2021 in Wienkontor Maastricht

Tijd: 19.30 – 22.00
Kosten: 29,50 inclusief cursusmateriaal
Opgeven: info@wellingtonwinery.nl

Kennismakingscursus wijnproeven

In één avond leert u de basis over wijn en hoe u wijn moet proeven. Aan bod komen de volgende onderwerpen:

  • Hoe wordt wijn gemaakt?
  • Bekende druivenrassen
  • Hoe wijn te proeven?
  • Kwaliteitsverschillen in wijn
  • Wijn-spijscombinaties: welke wijn bij welk gerecht?
  • Hoe wijn te bewaren?

Er worden ongeveer tien wijnen geproefd.

Data waarop deze cursus wordt gegeven:

Maandag 20 mei 2021 in Wienkontor Maastricht
Tijd: 19.30 – 22.00

Kosten cursus: 49,50 (inclusief materiaal)

Basiscursus wijn (4 avonden)

Wijnproeven, wijn kopen en het maken van goede wijn-spijscombinaties: het zal u na deze cursus makkelijker afgaan.

Avond 1

  • Wat is wijn?
  • Belangrijkste druivenrassen
  • Wijnbouw en factoren van invloed
  • Wijnkwaliteit en wijngaard
  • Wijnproeven van structuur en aroma’s
  • Wijnen uit de Nieuwe Wereld (inclusief proeverij)

Avond 2

  • Wijnbereiding
  • Wijnwetgeving en classificaties
  • Etikettering
  • Wijnetiquette
  • Wijnen uit Noord-Frankrijk: Alsace, Bourgogne, Beaujolais en Champagne (inclusief proeverij)

Avond 3

  • Wijnbereiding rood, rosé
  • Belangrijkste verschillen tussen rode- en witte wijn vinificatie
  • Wijnen uit Midden-Frankrijk: Bordeaux, Loire en Zuid-West Frankrijk (inclusief proeverij)
  • Wijnbereiding zoet
  • Wijnen uit Zuid-Frankrijk: Rhône, Languedoc, Roussillon, Provence, Spanje en Portugal (inclusief proeverij)

Avond 4

  • Wijnen uit Italië, Nederland, Duitsland, Oostenrijk (inclusief proeverij)
  • Wijn & spijs

Data basiscursus wijn 2021

Wienkontor Maastricht:

Datum nog niet bekend. Voor interesse stuur een mail naar info@wellingtonwinery.nl

Kosten cursus: €195,00. De prijs is incl. BTW en excl. het lesboek ‘Op stap naar wijn’ van Michel van Tuil (€25,95).

Spaanse wijnen en tapas

Spanje het land van de tapas. Veel verschillende gerechtjes met ieder hun eigen smaak en karakter. Maar kun je nu alle wijnen bij elk gerechtje drinken of zijn er regeltjes waarmee je rekening moeten houden? Deze avond zullen mooie Spaanse wijnen geproefd worden uiteraard met Spaanse tapas gerechtjes.

Datum: Zondag 22 augustus 2021

Tijd: 15.00 – 17.00

Kosten: 55 euro inclusief cursusmateriaal

Wijn, kaas en port workshop

Bij kaas hoort port…… Wordt altijd gezegd maar is dit ook altijd waar? In deze workshop proeven wij verschillende wijnen en port bij verschillende Hollandse en internationale kazen. OP het einde van deze workshop heb je een goed beeld welke wijnen het beste passen bij welke kazen.

Datum: Zondag 19 september 2021 in Wienkontor Maastricht

Tijd: 15.00 – 17.00

Kosten: 34,50 inclusief cursus materiaal