SDEN 3 Wijnbrevet (8 avonden)

Van smaak van wijn, proeftechniek, blind proeven, belangrijkste druivenrassen en vinificatie tot en met wijninformatie van veel wijnlanden. Wijn – spijs regels.

Avond 1

• Introductie en informatie over de cursus.
• Van druif tot wijn, vinificatie in 5 fasen + vinificatie rode en witte wijn.
• Wijnproductie en en wijngaarden wereldwijd
• Wijnproeven met basiskennis van structuur en aroma’s
• We behandelen: Zuid Amerika, Chili, Argentinie, Brazilie en Uruguay. (inclusief proeverij)

Avond 2

• De druif en de verschillende druivenrassen.
• We behandelen: Noord Amerika, Zuid Afrika, Australie, Nieuw Zeeland en China. (inclusief proeverij)

Avond 3

• De druif en zijn omgeving.
• Van druif tot wijn, vinificatie mousserend en Beaujolais.
• We behandelen: Elzas, Bourgogne, Beaujolais en Champagne. (inclusief proeverij)

Avond 4

• Wijn en de wet.
• Blind proeven.
• We behandelen: Loire, Sud-Ouest en Bordeaux (inclusief proeverij)

Avond 5

• Blindproeven
• Van druif tot wijn, vinificatie Rose + versterkt.
• Versterkte wijnen
• Wijn serveren en bewaren.
• We behandelen: Jura, Savoie, Rhone, Provence en Corsica, Lanquedoc en Roussillon. (inclusief proeverij)

Avond 6

• Blindproeven
• We behandelen: Italie. (inclusief proeverij)

Avond 7

• Blindproeven
• Blijven Genieten.
• We behandelen: Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Hongarije, Balkan, Griekenland, Nederland, Belgie, Luxemburg.  (inclusief proeverij)

Avond 8

• Blindproeven
• Wijn en Spijs
• Van Druif tot wijn, vinificatie versterkt herhalen.
• We behandelen: Spanje, Portugal. (inclusief proeverij)
• Examen informatie

Data: dinsdag 15 en 29 september; 6, 13 en 27 oktober; 3, 10 en 24 november 2026

Aanvang: 19:30 – 22:15

Kosten: € 485,00 (inclusief cursusmateriaal en hand-outs, wijnen die geproefd worden, 6 wijnglazen, exclusief cursusboek en examengeld)

Locatie: Tasting Wines Wijnwinkel; Ansemburgstraat 7; 6161 EV Centrum Geleen (gratis parkeren)